ENSALADA con Reducción Pedro Ximenez y Crujientes de Cebolla

¡Ya llega el buen tiempo! Aunque ahora estamos teniendo por Mallorca unos días grises y lluviosos, en un plis, nos plantamos en verano. ¡Y ya apetecen las ensaladas y los platos fríos!

Aquí os dejo una de mis ensaladas habituales, con pocos ingredientes pero con un gran contraste entre ellos. 

A pesar de ser una ensalada, no es precisamente ligerita, pero como plato único se puede aceptar.

Y como la receta era muy simple he querido complicar el nombre, ¡¡¡para que parezca más espectacular!!!! jajaja...

ENSALADA con Reducción Pedro Ximenez y Crujientes de Cebolla

INGREDIENTES:

1/2 Bolsa de Brotes (o lechugas variadas)

1 Puñadito de Pasas

1 Puñadito de Nueces troceadas

1 Puñadito Cebolla Crujiente con Ajo y Pimienta 

30 gr Queso Parmesado 

Reducción Pedro Ximenez

Aceite Oliva

PREPARACIÓN:

Colocar una cama de hojas de brotes, ir colocando por encima las pasas, nueces, láminas finas de queso y cebolla frita. Aliñar con la reducción de vinagre y el aceite al gusto.

COMENTARIOS:

No tengo mucho que añadir porque complicado no es, jajaja... Sólo os dejo una idea más para que las ensaladas no sepan siempre igual. Os recomiendo este vinagre, es dulzón y le da a los platos un toque diferente!!!

¡¡¡COMBINANDO SABORES!!!