CANELONES FALSOS

Dicen que "pan con pan, comida de tontos" pero yo os aseguro que este plato necestita pan, porque esa bechamel necesita rebañarse con algo, ¿o no?

Vi esta receta en el blog Canecositas y el otro día me puse manos a la obra porque estas "guarradas" nos encantan, jajaja... Es una receta tan fácil y con tan pocos ingredientes que hay que hacerla sí o sí. En casa tuvo muy buena crítica, a mi hijo le gustó, a mi marido le encantó y a miiiiii, a mi regular... Tanta bechamel me empalaga, pero si os gustan este tipo de platos, seguro que vais a disfrutar.

CANELONES FALSOS

INGREDIENTES:

Para los canelones:

• 10 Rebanadas de Pan de Molde sin corteza
• 10 Lonchas de Jamón York
• 10 Lonchas de Queso Havartti
• 1 Lata de paté (yo marca Argal)

Para la bechamel:

• 700 gr Leche (yo Semidesnatada)
• 70 gr Harina
• 70 gr Mantequilla
• Sal, pimienta y nuez moscada

• Queso rallado, para gratinar (yo mezcla 4 Quesos)
• Orégano, para espolvorear

PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Precalentar el horno a 200ºC.

2-Poner todos los ingredientes de la bechamel en el vaso y programar 7 minutos, 100 grados, velocidad 4.

3-Mientras, formaremos los canelones: poner las rebanadas de pan sobre la encimera y aplastar con un rodillo.

4-Untar con un poco de paté, poner una loncha de York y otra de queso (recortar un poco el queso para que no llegue al borde del pan y sea más fácil enrollar).

5-Enrollar todas las rebanadas con este relleno y colocar en una fuente de horno que habremos engrasado con mantequilla.

6-Verter la bechamel por encima, espolvorear con el queso rallado y un poco de orégano.

7-Hornear 10 minutos. Encender el grill y gratinar 2-3 minutos, hasta que el queso esté dorado.

PREPARACIÓN Tradicional:

1-Precalentar el horno a 200ºC.

2-Para hacer la bechamel: poner la mantequilla en un cazo y derretir a fuego medio. Incorporar la harina y remover con varillas para que no se formen grumos. Cocinar unos minutos a fuego medio sin dejar de remover. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover y cocinar durante 6-7 minutos, hasta obtener la textura deseada. Durante este tiempo no podéis dejar de remover. Si pasado el tiempo, véis que quedan grumos, darle un toque de túrmix hasta que quede una mezcla cremosa y suave. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

3-Mientras, formaremos los canelones: poner las rebanadas de pan sobre la encimera y aplastar con un rodillo.

4-Untar con un poco de paté, poner una loncha de York y otra de queso (recortar un poco el queso para que no llegue al borde del pan y sea más fácil enrollar).

5-Enrollar todas las rebanadas con este relleno y colocar en una fuente de horno que habremos engrasado con mantequilla.

6-Verter la bechamel por encima, espolvorear con el queso rallado y un poco de orégano.

7-Hornear 10 minutos. Encender el grill y gratinar 2-3 minutos, hasta que el queso esté dorado.

COMENTARIOS

• Si sois de los que os da especial pereza hacer bechamel, o si andáis con prisa y queréis simplificar todavía más la receta, podéis comprar un brik de bechamel ya hecha. Yo a veces compro bechamel marca Hacendado, y la verdad, para una emergencia, no está nada mal.
• Podéis hacer este tipo de canelones modificando el relleno, por ejemplo, creo que quedarían muy ricos con atún y palitos o gambas y champiñones. Si se os ocurre algún relleno espectacular, no os olvidéis de comentarlo😃.
• Con queso cheddar también tienen que quedar muy bien.