PECHUGAS con Sobrasada y Queso de Mahón

Hoy os voy a dejar uno de esos platos rapiditos y sabrosos. Pocos ingredientes y directo al horno... El resultado...¡¡¡Unas pechugas para chuparse los dedos!!! De lo más facilito y delicioso!!! Un plato de diario que, si probáis, repetiréis con toda seguridad.

Es una receta del Blog Con tu pan te lo comas. Nuria, nos presenta la receta con lomo y con un poquito más de sobrasada. Yo he hecho unas pequeñísimas modificaciones de su receta. Os invito a visitar su Blog ya que tiene unos platos realmente tentadores.

PECHUGAS con Sobrasada y Queso de Mahón:

INGREDIENTES:

6 Filetes de Pechuga de Pollo
3 Lonchas de Queso Mahón Tierno
Sobrasada
6 Cucharaditas de Tomate Frito
1/2 Limón
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Sal
Pimienta (opcional)
Oregano




PREPARACIÓN:

1-Poner los filetes de pollo en un plato y adobar con el jugo de medio limón y una cucharada de aceite. Tapar con film transparente y dejar marinar durante 15 minutos.

2-Transcurrido este tiempo, encender el horno a 200 º

3-Colocar los filetes en una bandeja de horno, sobre papel vegetal, y salpimentar.

4-Cubrir con una cucharadita de tomate frito cada filete.

5-Cortar cada loncha de queso por la mitad para que nos queden 6 trozos alargados y colocar uno sobre cada filete.

6-Poner unos pellizcos de sobrasada sobre el queso. Yo puse sólo tres trocitos sobre cada filete pero podéis poner más si os gusta el sabor.

7-Finalmente espolvorear con orégano y hornear durante 10 ó 15 minutos.

COMENTARIOS:

Es una receta muy fácil y quedan unas pechugas muy sabrosas, y sobre todo, jugosas. Podéis aprovechar el horno para hacer unas patatas panadera al mismo tiempo (tendrán que estár un rato más), también lo podéis acompañar con puré de patatas como hice yo.
Si estáis a dieta podéis aligerar el plato, cortando las lonchas de queso más finas y acompañando las pechugas con ensalada. Es una receta que se puede dejar hecha de un día para otro si coméis en el trabajo de tupper.

¡¡JUGOSAS Y SABROSAS!!